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Siente la magia de las comarcas de entresierras y de la sierra de francia con nuestra propuesta de fin de semana para conocer las bodegas de la zona y su entorno.

Para hacerla más cómodamente te recomendamos alojarte en alguno de los estupendas viviendas y apartamentos turísticos rurales, algunos con mucho encanto de San Esteban o en Santibañez de la Sierra las 2 noches de la ruta , pero en toda la zona encontrarás muchas más propuestas . Para encontrarlos te facilitamos el siguiente enlace + Alojamientos

De camino, cuando llegues a Linares de Riofrio,para en la plaza mayor, donde encontrarás la oficina de turismo con toda la información de la zona y el Aula del Alagón.

Contacto
635 158 497
info@auladelalagon.com
Plaza España, 37760, Linares de Riofrío, Salamanca

El Aula del Alagón es un espacio ideado para el disfrute y descubrimiento de la naturaleza de la Sierra de Las Quilamas, la comarca de Entresierras, el Alto Tormes salmantino y, por extensión, de todo el territorio gestionado por el grupo de acción local ADRISS.

El Aula está gestionada por AQUILA Naturaleza, empresa salmantina de naturaleza que trabaja por la conservación y promoción de los recursos naturales con quienes puedes organizar varias actividades educativas, rutas de senderismo ( incluso adaptadas ), ornitologías y de observación de la naturaleza como La Berrea de los Ciervos

La berrea de los ciervos

La berrea de los ciervos es uno de los espectáculos más fascinantes de nuestra naturaleza. Habitualmente, tiene lugar desde mediados de septiembre y hasta los primeros días de octubre. Entonces, algunos valles de las sierras de Francia y Lagunilla retumban con los profundos bramidos de los machos más poderosos reclamando la posesión en exclusiva de un harén, al que defenderán a testarazos frente a las pretensiones de sus rivales. 

Una de las mejores zonas para escuchar y observar este espectáculo es el tramo final del curso del río Alagón por tierras de Salamanca. Las horas más propicias son las del atardecer y primeras horas de la noche.

Dentro de la comarca de Entresierras, te recomenamos acércarte hasta Monleón para disfrutar de la visita exterior de su espectacular Castillo.

Al llegar podrás contemplar la figura de su airosa Torre del Homenaje con 37 metros de altura, se levanta en uno de los extremos de la localidad, sirviendo de arranque a la muralla medieval.Testigo de la importancia del poder feudal del momento, alcanzó su máxima relevancia en el siglo XV, cuando fue protagonista de dramáticos hechos. En uno de ellos, Fernando el Católico amenazó con descuartizar ante los ojos de su esposa al señor del castillo, que estaba cautivo, con lo que ésta claudicó.

Desde Monleon llegarás a San Miguel de Valero y desde allí empiezas a bajar hacia la comarca de la Sierra de Francia, empezando por San Esteban de la Sierra donde te recomendamos conocer alguna de las 2 bodegas que hay en el pueblo.

VISITA D.O.P. VINO DE CALIDAD DE SIERRA DE SALAMANCA
En general son pequeñas bodegas muy familiares como la de D Celestino en plena bajada hacia la Plaza del pueblo y con la vivienda encima.

BODEGA DON CELESTINO
C/ Salas, 24
37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
Tel. 625 751 201
bodegadoncelestino@gmail.com
www.bodegadoncelestino.com

Aunque hay algunas ya con un tamaño considerable como VINOS TIRIÑUELO
C/ Chorrito, 1
37671 SAN ESTEBAN DE LA SIERRA
Tel. 638 954 706
rblanco@wordcomunicacion.es

Alojamientos recomendados en San Esteban de la Sierra.

En Los Sitios de Ana  te ofrecen varios apartamentos  rurales  de dos plazas cada una en el centro del pueblo de San Esteban de la Sierra y en 2 edificios.

Habitación de uno de los Alojamientos rurales de San Esteban de la Sierra . Ct. Ana. 657 867317. http://lossitiosdeana.com/index.html

La Casa La Herrera es un caserón de 1800 restaurado. Esta casa está dividida en varios apartamentos donde Alberto y Ana, te atenderan y orientarán sobre las actividades y visitas de la zona.

La Herrera II una casa de alquiler íntegro e independiente para dos personas.Esta casita tiene dos plantas, en la planta baja ,salón con chimenea y cocina completa y en la planta superior, habitación abuhardillada y baño completo. La casa está equipada con tv, dvd, aire acondicionado, internet, calefacción central, microondas, tostador , secador de pelo, lavadora, secadora….y con jardín .

La Herrera III. Casita de alquiler íntegro  para dos personas.Esta casita tiene 90 m2 distribuidos en dos plantas, en la planta baja ,habitación de matrimonio con baño competo y vestidor. En la planta superior ,salón con cocina completa y terraza.La casa está equipada con tv, dvd, aire acondicionado, internet, calefacción central, microondas, tostador , secador de pelo, lavadora, secadora, wifi


La Serranilla. Casa de alquiler íntegro e independiente para dos personas. Situada en la misma plaza de San Esteban .Alojamiento con más de 300 años de antigüedad y con una restauración actual respetando la arquitectura centenaria que la caracteriza .

Otra opción muy válida en San Esteban de la sierra , es el alojamiento de Joaquin ( ct. 675 353558), “Fuentes de Abajo“.

Una vivienda de uso compartido, con 5 habitaciones de diferentes tamaños y donde Joaquín, famoso por su hospitalidad en el pueblo, te hará sentir como en casa .

Habitación en el alojamiento Fuentes de Abajo, en San Esteban de la Sierra

Joaquín además organiza una experiencia completa que incluye: una ruta de senderismo de diferentes niveles , la más recomendable es la de los Lagares rupestres , que el mismo ha documentado , una visita con cata a una bodega acompañada de una degustación de Ibéricos de la zona y al finalizar un almuerzo con productos de la tierra .

San Esteban de la Sierra. Imagen de Joaquín del Alojamiento Fuentes de Abajo

Alojamientos recomendados en Santibañez de la Sierra

EN SANTIBAÑEZ DE LA SIERRA, un tradicional pueblo serrano, encrucijada de caminos y origen de las rutas por la sierra de Francia.

Equipados con todo lo necesario para estar muy cómodos.

El complejo Francia-Quilamas inaugurado en 2008 con la categoría 1ª CLASE 3 LLAVES, ofrece seis lujosos apartamentos con Una acogedora bodega que puede utilizarse libremente por todos los clientes como lugar de reunión alrededor de la chimenea o disfrutar de la música y películas con Home cinema TV. Dispone de barbacoa, servicios y menaje similares a un bar .

Sin duda alguna, es un alojamiento muy acogedor

Ana, la dueña es es además una experta en la zona y os ayudará en la organización de rutas de naturaleza, senderismo y avistamiento de aves.

Dia 1.

Para iniciar el dia te proponemos una pequeña ruta de senderismo ” El sendero de los miradores de la Sierra “.Una ruta circular de cinco kilómetros entre Santibáñez de la Sierra y San Esteban de la Sierra, fácil de recorrer y especialmente diseñada para un turismo de tipo familiar y que ofrece inéditas visiones de las sierras de Francia, Béjar y Las Quilamas, y la sorpresa de un maravilloso valle del río Alagón.

Castañar

Transcurre por tres espacios muy diferentes; en un primer momento, cruza terrenos dedicados al cultivo de autoconsumo donde se aprecia la mano del hombre, como huertas, viñedos y en menor medida olivos y cerezos. En el segundo tramo, de bosque espeso, se concentran todas las variedades arbóreas de los espacios naturales de la zona. Finalmente, en un paisaje abierto y despejado, surge un mirador natural; desde allí se pueden contemplar las sierras del sur de la provincia de Salamanca, un territorio declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

Cultivo típico en terrazas con los viñedos de Jose Carlos Martin de la bodega Rochal ct. 635 976670 en los que proyecta hacer un mirador y hacer catas en el campo.

Recomendamos hacerla en sentido de las agujas del reloj porque hay subidas y de esta forma es algo más llevadera. Al llegar a Santibañez de la Sierra, podrás compensarte con una comida en el restaurante La Terraza, al entrar en el pueblo arriba a la derecha.

Entrada a la Bodega Rochal

Jose Carlos un empresario local con criterio, iniciativa y buenas ideas que esta haciendo vinos desde hace más de 20 años con mucha calidad , algunos 100% de la uva rufete y otros con mezcla de rufete y tempranillo.

Criterio y gusto en las etiquetas de los vinos de la Bodega Rochal

Otra opción para tu almuerzo es acercarte a Los Puentes del Alagón y comer en El Pipero.

Cocina tradicional  con los mejores ingredientes autóctonos.
Destacamos las famosas patatas meneás, la chanfaina o los garbanzos con almejas. Una fantástica selección de carnes, asados y guisos de la mejor calidad y siguiendo las recetas tradicionales.

El plan B es la visita al parque temático del granito en Los Santos

Este original parque al aire libre ofrece a toda la familia una manera distinta de acercarse a la geología y a la actividad minera. Una tenada protege varios paneles explicativos sobre la historia de la cantería, la construcción de las calzadas romanas y la moderna industria de extracción del granito, con una pequeña colección de herramientas.

Fuera de ella, el paisaje natural de berrocales ha sido intervenido con numerosas instalaciones artísticas que tienen el granito como materia prima y protagonista. Todo ello integrado y accesible, conforma un lugar de juego distinto.

parque temático del granito en Los Santos
Y por supuesto el Olivo centenario ” Catedral Viva “.

Para la cena, te recomendamos Posada La Botica en San Esteban de la Sierra, de regreso a San Miguel de Valero.

Restaurante la Botica en la plaza de San Esteban de la Sierra.

Dia 3. ” Oleoturismo en la Sierra de Francia”.

Hoy te proponemos iniciar el dia con una visita a la casa del parque natural de Las Batuecas-Sierra de Francia , justo en la entrada de La Alberca, que te permitirá conocer este espectacular Parque Natural de una forma muy atractiva . Para organizarte la visita o alguna de las actividades que se organizan, te recomendamos contactar con ellos previamente.

Teléfono: 923 415 421 – 680 226 246 y 615 178 862 

En la Casa del Parque, ubicada en La Alberca, se puede acceder a toda la información necesaria para conocer el parque natural. La parte expositiva cuenta con dioramas y maquetas, paneles y recursos audiovisuales, algunos de ellos especialmente diseñados para niños.

Interior de la casa parque natural de Las Batuecas-Sierra de Francia

En este centro se ofrece información también sobre las principales especies vegetales del Parque, entre ellas líquenes, musgos y helechos; y también sobre los mamíferos y aves que habitan un paisaje único e imponente. También existe un “rincón de la memoria” donde se explican los oficios tradicionales y los cambios producidos en la vida de los pueblos incluidos en el parque natural de Las Batuecas-Sierra de Francia en el último medio siglo.

MONASTERIO DEL DESIERTO DE BATUECAS en Las Batuecas

MONASTERIO DEL DESIERTO DE BATUECAS

El Desierto de San José se fundó en 1599 por el P. Tomás de Jesús, en aquel entonces Superior Provincial de los Carmelitas Descalzos de Castilla. El monasterio se construyó en lo profundo del valle de Batuecas, un auténtico paraíso natural rodeado de ríos, bosques y altas montañas. Lo intrincado del valle y su belleza provocaron que desde antiguo éste estuviera rodeado de leyendas, que contribuyeron a aumentar el misterio que ya de por sí tenía.

Y para completar tu visita, adéntrate en el corazón del Parque Natural de las Batuecas y descubre Herguijuela de la Sierra, en un verdadero paraíso natural de exuberante vegetación , que tiene un microclima que le proporciona además de unas temperaturas benignas durante todo el año, una gran variedad de flora y cultivos, una vegetación de tipo mediterráneo con brezos, pinos, castaños, robles, alcornocales .

Haya centenaria en Herguijuela

y en medio de la frondosidad de la Dehesa la famosa Haya de la Herguijuela , magnifico ejemplar y el más al sur de su especie en la península Ibérica, del que dicen puede tener más de 200 años.

Herguijuela de la Sierra,

Aquí te proponemos adentrarte en el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y visitar un olivar tradicional y centenario en bancales y cultivo ecológico. 

Visita Olivar

Ven, cata y aprende como cultivar olivos milenarios con métodos de agricultura ecológica a pie de olivo, como se elaboran los AOVEs de alta calidad, las diferencias entre las distintas variedades de Aceitunas y cuáles son los parámetros por los que se clasifican en sus distintas categorías. Además te responderán a preguntas como: ¿Qué debemos buscar en la etiqueta? ¿Qué quiere decir primera prensión en frío? ¿De qué nos informa la acidez? ¿El color importa? ¿ Que diferencias existen entre los aceites de oliva y los de semillas? ¿Qué significa refinado en el aceite? ¿Sabes cuantas variedades de olivo existen?

Aprende catando como diferenciar calidades y descubre el apasionante mundo que envuelve a este alimento que utilizamos a diario.

Seguro que será una visita muy interesante y divertida, pero no improvises, te recomendamos que contactes con ellos previamente para organizar tu visita o reserva en su web Soleae..

En el regreso desde Herguijuela hacia Salamanca y para terminar , os planteamos una visita a la quesería tradicional de AMADO CHARRA en Aldeanueva de la Sierra , donde puedes concertar una visita y una cata . Se trata de un queso de Salamanca, homenaje a los charros y charras que trabajaron y trabajan para conservar el patrimonio cultural, gastronómico, natural y animal.

 queso de cabras y ovejas felices. En esta peculiar empresa familiar creen que solo logrando la felicidad de sus rebaños pueden conseguir la mejor leche y, por tanto, la excelencia en sus quesos.
una saga de pastores queseros. “Nuestro queso es la culminación del sueño de uno de los pastores de nuestra familia, Amado, cuya vida dedicó a lo que más amaba: la familia, el campo y el ganado”
Amado charro

Esperando que os haya gustado y repitáis os deseo un feliz viaje de regreso, Hasta pronto.
¿Quieres conocer más rutas como esta en la provincia de Salamanca?
  https://viajessalamanca.com/blog/